石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，属于一类稀有的名贵山珍。石耳性味甘平，具有清肺热、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。石耳具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤烫伤及疮疖肿毒。石耳属于一类很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥、明目，对目赤、夜盲、脱肛等病症有一定疗效。石耳还有增强机体免疫力，防治动脉粥样硬化，延缓衰老，抗溃疡等作用。
39问医生
石耳的功效与作用？
杨庆玺
心血管内科
副主任医师
山东省泰山医院
三级甲等
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66
2019-11-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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