陈皮姜水一般具有温中散寒、理气健脾的功效，作用是缓解胃部不适。
陈皮姜水一般是由陈皮、姜制作而成，陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，临床上可用于缓解脾胃气滞、湿阻引起的脘腹胀满、食少吐泻等症状，还可用于缓解咳嗽痰多、呕吐、呃逆等症状。而生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，临床上可用于缓解风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症状。因此，陈皮姜水具有温中散寒、理气健脾的功效，作用是缓解胃部不适。
需要注意的是，陈皮姜水不宜过量饮用，以免引起上火症状，如口舌生疮、牙龈肿痛等。另外，陈皮姜水只能辅助缓解胃部不适，无法代替药物治疗疾病，若患者胃部不适症状较为严重，还需及时就医诊治。
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