荷兰豆不是发物，日常中所谓的发物就是指那些吃了以后会诱发一些疾病的出现，一般发物包括牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。而荷兰豆是非常温和的一种食材，它没有刺激性，不属于发物的范畴。
荷兰豆富含不饱和脂肪酸，能够保持血管的弹性和保护肝脏，降血压、降血脂，降低慢性病的发病风险。可以炒着吃，也可以用来煮粥。
荷兰豆富含不饱和脂肪酸，能够保持血管的弹性和保护肝脏，降血压、降血脂，降低慢性病的发病风险。可以炒着吃，也可以用来煮粥。
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