你好，不喜欢吃肉，也不吃鸡蛋，可以用鸭蛋_39问医生

你好，不喜欢吃肉，也不吃鸡蛋，可以用鸭蛋

王海燕药房

玉门市新市区社区卫生服务中心一级

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不可以用鸭蛋代替。素食者不吃荤，包括不吃猪、牛、羊肉和鱼虾，鱼油中含有丰富的必需脂肪酸，其对心血管系统疾病具有显著的预防和治疗作用，如果不吃鱼，自然也就减少了对人体健康起着重要作用的必需脂肪酸的一大来源。长期吃素的人体内会缺乏维生素B12，这样会造成动脉血管内壁增厚，引致血管硬化。人体所需的维生素B12主要从肉类、鸡蛋或牛奶中获取，如果长期吃素，吃鸡蛋和饮奶少，平时也不吃维生素丸，经过5至6年，体内就会缺乏维生素B12，出现贫血，维生素B12不足还会造成疲劳、烦躁、食欲不振和记忆力衰退。另外，素菜烹调方式常以多油和多盐使味道浓郁，也容易导致素食者血压高。

2020-03-12 浏览100次

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