39问医生

山药和山楂能一起吃吗

江医生 营养科 主任医师
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山药和山楂能一起吃的。
山药和山楂对人体健康都是有好处的。如果是家中有小孩的家长可以多给孩子吃一些山楂,因为山楂具有非常强的健脾开胃的功效,小孩子吃过山楂之后,胃口都会变得非常的好,这时候就可以补充一些对身体有营养的食物,比如说山药,山药对人体所起到的作用非常明显,两者也没有相克,所以山药和山楂是可以一起吃的。
吃山楂的禁忌:1、猪肝,和猪肝一起吃会破坏体内的维生素c,因为山楂中含有丰富的维生素c,猪肝中含有铜、铁、锌等微量金属元素。当维生素c遇到金属离子,则会加速氧化而被破坏。2、海鲜,海鲜类的食物中都含有丰富的蛋白质和钙质,但是如果和山楂一起吃,不但会使蛋白质的营养价值降低,还可能会使食物中的铁质和鞣酸结合,形成一种不易消化的沉淀物。3、萝卜,山楂和胡萝卜是不能一起吃的,胡萝卜中富含维生素c分解酶,而山楂中富含有维生素c,两者一起吃,山楂中的维生素c就会被分解破坏。
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2020-05-15 浏览100
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