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谷氨酸钠在食品的作用

颜培彬 口腔科 医师
东平县中医院 二级乙等
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谷氨酸钠属于氨基酸的一种，大部分可以被人体所吸收，被人体吸收后形成的蛋白质对人体具有一定的滋补作用，并且还具有一定的解毒功效，临床可以用于严重的肝肾功能以及肝昏迷患者的辅助治疗，但是谷氨酸钠中含有大量的钠盐，如果过量食用容易导致高血压，所以生活中不建议过量的食用。
对于谷氨酸钠过敏的人群不可以应用，过敏体质者慎用。肾功能异常者不可以应用。
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2020-06-15 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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