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酱油添加谷氨酸钠好不好
陈慧敏
主任医师
三甲
广州市妇女儿童医疗中心
营养科
通常情况下，添加谷氨酸钠制剂一般是指添加谷氨酸钠制剂的食品，其通常对人体有一定的好处。 谷氨酸钠是一种有机化合物，主要存在于大豆、鸡蛋、鱼肝油等食物中，可以起到促进食欲的作用，并且可以促进脂肪代谢。因此，添加谷氨酸钠制剂一般可以促进食欲，改善食欲不振的情况。另外，谷氨酸钠制剂还可以用于改善肝性脑病、肝硬化以及肝性昏迷等疾病，有助于患者补充机体所需要的氨基酸，从而维持机体正常的生理功能。 需要注意的是，患者在日常生活中要避免过量摄入谷氨酸钠制剂，以免增加肾脏负担，不利于身体健康。如果患者摄入过量的谷氨酸钠制剂，出现不适症状，建议及时就医治疗。