39问医生

西红柿烂了一点还能吃吗

王磊 营养科 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三级甲等
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西红柿烂了一点,建议不要食用 。
西红柿作为一个整体存在,一部分腐烂后,其他部分也会开始腐烂,大量细菌和微生物等有害物质会滋生,这不仅会降低西红柿的营养价值。而且食用后容易增加人体胃肠道的负担,可能导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状,并诱发或加重一系列胃肠道不适反应,对人体健康造成危害。一般来说,只要番茄开始腐烂,即使面积很小,细菌和微生物也会随着时间慢慢感染整个番茄。即使把腐烂的部分切除,也会对人体的胃肠道构成威胁。因此,建议不要在番茄有点腐烂后再吃。
日常生活中,建议食用新鲜水果蔬菜。
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2022-06-20 浏览100
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