隔夜黄芪水通常是能喝的，但如果保存不当，可能会出现变质的情况，此时是不能喝的。
1、能喝
黄芪属于一种中药材，能够起到补气养血、固表止汗、利水消肿等功效，可以用于改善气血亏虚引起的乏力、精神不振等症状。如果个人出现上述症状，可以适当饮用隔夜黄芪水，能够补充身体所需要的营养物质，而且也可以增强自身的免疫力。但是要注意适量饮用，避免过量饮用，以免加重胃肠道的负担。
2、不能喝
如果个人长期处于潮湿炎热的环境下，可能会使黄芪发生变质，此时黄芪水可能会出现异味、颜色发生改变等症状。如果饮用以后，可能会刺激胃肠道，从而出现腹痛、腹泻等不良反应，也会加重肝脏的负担，严重时还会出现食物中毒的情况。所以黄芪水如果保存不当，是不能喝的。
如果患者饮用隔夜黄芪水以后，出现了不适的症状，应及时到医院进行就诊治疗。日常生活中，也要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。同时在服用黄芪水时，需要在医生的指导下饮用，避免自行盲目用药。
贵州省第二人民医院
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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