胆结石患者一般能吃肉，但要适量。
胆结石是指胆囊和胆管内产生结石的一种疾病，与遗传因素、个人的生活方式等有关，比如经常暴饮暴食或者是长期进食油腻的食物。肉类食物中含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，而且肉类食物比较容易消化，一般不会加重胆结石的症状，所以胆结石患者可以适量吃肉。但要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良的情况。
对于胆结石患者，建议需要及时就医，在医生指导下进行治疗，以免延误病情。患者可以在医生指导下使用熊去氧胆酸、鹅去氧胆酸等药物进行治疗，促进结石排出。对于体积较大的胆结石，则可以通过手术进行治疗，如胆囊切除术等。在日常生活中，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
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