苍术和白术区别在于一个是补脾的药材，一个是运脾的药材。
白术和苍术，白、苍二术在神农本草经中称术，列为上品，但还未白术和苍术的区别，直到南北朝，陶弘景才提出了白术和苍术之分。两种药材更具功效来看都具有健脾，燥湿的功能，也都可以用于湿阻中焦，脾失健运之证。但是白术主要以健脾益气为主，是补脾益气的重要中药材，适用于脾虚湿困的患者。而苍术是运脾的重要中药材，苍术以苦温燥湿为主，适用于湿浊内阻的患者。二者都是针对脾脏起效果而一个是补脾，一个是运脾，作用的方式也不同。针对水汽湿寒较重的选用苍术，而水汽湿寒较轻的则选用白术。
白术还具有有利尿，止汗，安胎等作用。而苍术还具有发汗解表，祛风湿明目的作用。虽然都同属于术，都针对脾脏，然而具体的所针对的病症，以及具体功能和功效却是大相径庭，应根据具体病理特征选择用药。
白术和苍术，白、苍二术在神农本草经中称术，列为上品，但还未白术和苍术的区别，直到南北朝，陶弘景才提出了白术和苍术之分。两种药材更具功效来看都具有健脾，燥湿的功能，也都可以用于湿阻中焦，脾失健运之证。但是白术主要以健脾益气为主，是补脾益气的重要中药材，适用于脾虚湿困的患者。而苍术是运脾的重要中药材，苍术以苦温燥湿为主，适用于湿浊内阻的患者。二者都是针对脾脏起效果而一个是补脾，一个是运脾，作用的方式也不同。针对水汽湿寒较重的选用苍术，而水汽湿寒较轻的则选用白术。
白术还具有有利尿，止汗，安胎等作用。而苍术还具有发汗解表，祛风湿明目的作用。虽然都同属于术，都针对脾脏，然而具体的所针对的病症，以及具体功能和功效却是大相径庭，应根据具体病理特征选择用药。
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