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调和油和大豆油哪个好

发病时间:不清楚

病情描述:调和油和大豆油哪个好

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医生回答

相比性质单一的大豆油,调和油价值更高,包含多种油脂的营养成分,而且色香味等更受人喜爱。
大豆油是从大豆中提取出来的油脂。有分冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色浅,豆味淡。热压豆油出油率高,色深,有较浓的豆味。大豆油均富含维生素E,具有保健作用。且有益于神经、血管、大脑的发育生长。可以降低人体中胆固醇的含量,减少冠状动脉心脏病的危险性。调和油是将精炼过的两种以上的油脂按比例调配。一般会选用精炼大豆油、菜籽油、花生油等。其特点是能够起到调和作用,保持油脂中的营养和必须的脂肪酸。调和油将多种油脂的营养成分混合,更与成倍的效果。
大豆油食用过多可能容易发胖,因此患有心血管疾病或肥胖者不可多食。调和油一般价格较实惠,适合日常炒菜使用。建议日常生活中可以交替使用,均衡营养。
2020-07-22 23:33 举报

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