骨头汤嘌呤高，痛风患者应谨慎食用。
这是因为骨头汤在熬制过程中，会释放出大量的嘌呤物质，这些物质在体内会被代谢为尿酸，导致血尿酸水平升高。对于痛风患者来说，高尿酸血症是其主要特征，因此摄入高嘌呤食物如骨头汤可能会诱发或加重痛风症状。
这是因为骨头汤在熬制过程中，会释放出大量的嘌呤物质，这些物质在体内会被代谢为尿酸，导致血尿酸水平升高。对于痛风患者来说，高尿酸血症是其主要特征，因此摄入高嘌呤食物如骨头汤可能会诱发或加重痛风症状。
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