蛋卷吃了是否会长胖，需要根据具体情况进行综合判断，正常人群适量吃蛋卷不会长胖，但如果过量吃蛋卷，则可能会长胖。
1、不会长胖
蛋卷是由鸡蛋、淀粉、白砂糖等材料制作而成的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及矿物质等营养成分，正常人群适量吃蛋卷不会长胖，还可以补充人体所需的营养物质。
2、会长胖
蛋卷中含有大量的淀粉，如果过量吃蛋卷，可能会导致淀粉在体内堆积，使体内热量增多，若不及时运动消耗，会转化为脂肪，从而可能会长胖。此外，蛋卷吃得过多还可能会影响胃肠道的消化功能，导致食物不能及时被身体消化和吸收，从而加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。
在日常生活中，建议适量吃蛋卷，可以补充人体所需的营养物质，但需要注意避免过量吃，以免加重胃肠道的负担，引起消化不良。如果吃蛋卷后出现不适的症状，则建议及时到医院就诊，避免症状加重。
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