39问医生

油炸蝎子要去尾针吗

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吃油炸蝎子不用去尾针。蝎子的毒主要是蛋白质成分，在高温下蛋白质和多肽会变性，失去生物活性，毒性会消失。食用油炸蝎子不可过量，正常成年人每次食用4--5只即可，过量食用会出现眼肿、牙疼上火等症状。为免蝎子尾刺伤孩子口腔，应去掉尾针，再给孩子食用。油炸蝎子有药性，建议不要和鸡蛋、牛奶等高蛋白质食物同食。