油炸蝎子一次能吃多少，并没有明确的规定。一般建议一天吃1-2个即可，不可过量食用，以免引起不适症状。
油炸蝎子是一种常见的食物，主要是由生蝎子、辣椒油、面粉、食用油等成分制作而成。油炸蝎子中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。但由于油炸蝎子中含有大量的油脂，如果过量食用，可能会导致体内的油脂含量升高，从而引起肥胖的情况。并且油炸蝎子中含有大量的辣椒油，如果过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，建议一天吃1-2个即可。
如果食用油炸蝎子后出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。同时，患者在日常生活中需要注意避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
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