胆结石患者应多吃一些新鲜的水果蔬菜、高蛋白食物、粗纤维食物等食物比较好。
1、新鲜的水果蔬菜
新鲜的水果蔬菜中含有大量的维生素以及多种微量元素，可以补充人体所需要的营养物质，也可以促进胃肠的蠕动，有利于促进胆结石患者的身体恢复，所以胆结石患者可以多吃一些新鲜的水果蔬菜。
2、高蛋白食物
高蛋白食物可以给身体补充大量的蛋白质，可以维持身体的正常运转，也可以促进胆结石患者伤口的愈合，所以患者可以多吃一些高蛋白食物，比如鸡蛋、牛奶等。
3、粗纤维食物
患者也可以多吃一些粗纤维食物，比如玉米、燕麦、荞麦等，可以促进胃肠蠕动，也可以帮助消化，有利于身体健康，也可以预防胆结石的形成。
除此之外，患者还可以多吃一些高维生素的食物，如橙子、苹果、西红柿等，也可以帮助身体补充营养，促进疾病恢复，但要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担。
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