胆囊切除后，有几种水果和蔬菜应避免食用，包括菠萝、猕猴桃和山楂。
菠萝含有菠萝蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，能分解脂肪，可能导致腹胀和腹泻。菠萝中的植物化学物也可能刺激胃黏膜，加剧胃肠道不适，因此胆囊切除者应避免食用。
猕猴桃富含维生素C、柠檬酸和苹果酸，由于其酸性，食用后可能刺激胃酸分泌，引起腹痛和腹泻。因此，胆囊切除患者应避免食用猕猴桃。
山楂含有丰富的维生素C和山楂酸，这些酸性物质可能刺激胃酸分泌，引发腹痛和腹泻。因此，胆囊切除者也应避免食用山楂。
此外，荔枝和西瓜等水果和蔬菜也不建议食用。胆囊切除后，饮食应以清淡为主，推荐食用如苹果、西红柿等新鲜蔬果。同时，应避免高脂肪、高胆固醇食物，以及辛辣刺激食物，如肥肉和辣椒。
菠萝含有菠萝蛋白酶，这是一种蛋白质水解酶，能分解脂肪，可能导致腹胀和腹泻。菠萝中的植物化学物也可能刺激胃黏膜，加剧胃肠道不适，因此胆囊切除者应避免食用。
猕猴桃富含维生素C、柠檬酸和苹果酸，由于其酸性，食用后可能刺激胃酸分泌，引起腹痛和腹泻。因此，胆囊切除患者应避免食用猕猴桃。
山楂含有丰富的维生素C和山楂酸，这些酸性物质可能刺激胃酸分泌，引发腹痛和腹泻。因此，胆囊切除者也应避免食用山楂。
此外，荔枝和西瓜等水果和蔬菜也不建议食用。胆囊切除后，饮食应以清淡为主，推荐食用如苹果、西红柿等新鲜蔬果。同时，应避免高脂肪、高胆固醇食物，以及辛辣刺激食物，如肥肉和辣椒。
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