胃炎患者半夜饥饿应避免进食,以保护胃部健康。这是因为胃炎是胃黏膜的炎症反应,夜间胃酸分泌增加,胃黏膜处于较为敏感的状态。此时进食可能会刺激胃酸分泌,加重胃黏膜的损伤,导致胃痛、胃灼热等不适症状。因此,胃炎患者在半夜饥饿时应避免进食,以减少对胃部的刺激,保护胃部健康。