39问医生

海参能和西红柿一起吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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海参不宜与西红柿同食。
海参中的蛋白质与西红柿中的鞣酸结合后会形成沉淀物,进而降低海参的营养价值;同时,这种沉淀物还可能刺激肠胃道,引起不适症状。
除了海参外,还有螃蟹、柿子等食物也不能与西红柿同食,因为这些食物中都含有大量的鞣酸成分,如果与西红柿一同食用,可能会导致胃肠道出现不适反应。
在食用海参时需注意控制摄入量,避免过量导致消化不良或营养不均衡等问题。此外,对于海鲜过敏者而言,应谨慎食用海参以防诱发或加重过敏反应。
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2024-01-29 浏览100
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