醋泡花生不建议长期的吃。可以经常的吃,但是一定要适当的吃。食醋具有降血脂,软化血管,保持血管弹性的作用。而花生有丰富的蛋白质以及各种微量元素,对于心血管病有很好的帮助效果,所以醋泡花生对于高血压病人来说十分有益,但是对于有肠胃方面疾病的人来说就不能够长期的服用。