甘油三酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人体内含量最多的脂类。甘油三酯过高的原因是进食含脂肪和胆固醇类食物过多，同时与遗传因素等有关系。鳗鱼营养成分丰富，每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg,还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。可以少量吃，但是要掌握适量原则。
39问医生
甘油三脂高河鳗可吃吗
柴月
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三级甲等
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2021-06-27
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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