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葵花籽是致癌食品吗

张德明 全科 主治医师
三级甲等
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葵花籽不是致癌食品。但是霉变葵花籽中会产生大量的黄曲霉菌素，能诱发肝癌。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，对身体有很多好处，有些葵花籽在炒制的过程中会加入很多的香料，比如桂皮、花椒等等，而过多的香料会对胃产生一定的刺激。
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2021-06-30 浏览100次
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