含有褪黑素的食物种类很多,如芝麻、核桃、燕麦、红酒、小米、香蕉、红枣、黑枣、苹果等。褪黑素因能美白皮肤而得名,是大脑松果体分泌的激素之一。褪黑素在松果体中合成和储存,交感神经兴奋并抑制松果体细胞向血液中释放褪黑素。夜间活跃,褪黑素可抑制下丘脑和垂体的活性轴,降低性激素、、黄体生成素和卵泡雌激素的含量,并直接作用于性腺,降低雄激素、雌激素和孕酮的含量。