Copyright © 2000- 39.net
蚕豆病能喝豆浆吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
蚕豆病患者不能喝豆浆。
蚕豆病与遗传有关，是由于体内缺乏一种名为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的酶所致。该疾病会导致红细胞对氧化剂敏感，而豆浆中含有的植物蛋白和某些成分可能具有一定的氧化作用，会增加红细胞的氧化损伤，从而加重病情。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用任何类型的豆制品，包括豆浆。
对于蚕豆病患者而言，饮食管理至关重要。避免摄入含有蚕豆或其衍生品的食物，并确保了解所食用食品中的所有成分，以减少潜在风险。