39问医生

鸽子汤怎么炖最补肾

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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鸽子的营养价值很高,可以起到补肾的作用,但一般不会直接炖煮,通常会加入材料使效果更好。推荐的有香菇红枣鸽子汤、山药枸杞鸽子汤、玉米鸽子汤等。不仅能增加营养元素,还能缓解油腻等问题。1.倒入开水,在水中加入少许料酒,放入鸽子,去除血水和泡沫,捞出备用。2.砂锅烧开,放入姜片、葱花、红枣、香菇、鸽子,小火炖一个半小时。一个半小时后,加入枸杞和木耳,再炖20分钟。3.山药去皮切块,小火煨20分钟,至山药酥烂,加盐调味。
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2021-11-23 浏览100
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