山药木耳排骨汤具有补充营养、润肠通便等功效与作用。
山药木耳排骨汤中的山药含有淀粉、维生素、矿物质等营养物质，而木耳中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养物质，排骨中含有脂肪、蛋白质、钙等营养物质，两者结合可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
需要注意的是，山药和木耳中的膳食纤维较多，食用过多可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等不适症状，建议适量食用。另外，日常生活中还可以多吃新鲜的水果和蔬菜，以及高蛋白类的食物，如鸡蛋、牛奶等，可以补充身体所需的营养，有助于提高身体的免疫力。
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