老年人急性胰腺炎多久能好转，需要根据病情的严重程度进行判断，可能在一周到两周左右能好转，但具体时间因人而异，不能一概而论。
急性胰腺炎是指胰腺组织出现炎症性疾病，可能与过量饮酒、胆道结石等因素有关。患者可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。如果患者的病情比较轻微，腹痛症状比较轻微，患者积极配合医生进行治疗，一般一周左右能好转。如果患者的病情比较严重，腹痛症状比较严重，患者没有积极配合医生进行治疗，可能需要两周左右的时间才能好转。
建议患者及时就医，可以在医生指导下使用醋酸奥曲肽、甲磺酸加贝酯等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过鼻胆管引流术等方式进行手术治疗。在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，避免吃辛辣刺激的食物，以免加重病情。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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