吃甘蔗中毒的症状，主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕头痛、发热、休克等，需要及时去医院进行治疗。
1、恶心呕吐
甘蔗中毒主要是由于甘蔗霉变、变质，导致甘蔗中的细菌、真菌等病原体感染引起的。由于病原体侵入胃肠道，患者会出现恶心、呕吐等症状。建议患者可以在医生指导下使用甲氧氯普胺、盐酸氯丙嗪等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善恶心、呕吐等不适症状。
2、腹痛腹泻
甘蔗霉变后会产生大量的毒素，患者食用后会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道蠕动加快，从而出现腹痛、腹泻等症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林、左氧氟沙星等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行止泻治疗。
3、头晕头痛
如果患者吃了过多的甘蔗，导致毒素在体内蓄积，可能会引起头晕、头痛等不适症状。建议患者可以遵医嘱使用布洛芬、对乙酰氨基酚等药物缓解头痛症状。同时，患者也可以通过头部按摩的方式，促进血液循环，改善头晕症状。
4、发热
如果患者吃了变质的甘蔗，可能会导致机体出现细菌感染，引起发热症状。建议患者可以在医生指导下使用阿莫西林、头孢呋辛钠等药物进行抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用对乙酰氨基酚、布洛芬等非甾体抗炎药进行治疗。
5、休克
如果患者吃了过多的甘蔗，导致毒素在体内蓄积，可能会引起休克症状。建议患者及时就医，患者可以遵医嘱使用醋酸、等糖皮质激素药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸钠林格注射液、重酒石酸去甲肾上腺素注射液等药物进行治疗。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医，以免延误病情。
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