适量食用猪血肠，能增强体力，减轻疲劳 。由于猪血肠中含有一定数量的脂肪，所以适当的食用猪小肠可以给人体提供丰富的能量，在增补体力、缓解疲劳方面有积极的作用。此外，猪血肠作为动物的内脏，里面含有一定量的铁元素，血红素铁很容易被吸收，所以适当食用猪小肠，补充一定量的铁元素，对预防和纠正缺铁性贫血有积极作用。如果缺铁性贫血得到纠正，还可以起到美容养颜的作用。
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