小孩吃火腿肠可能会出现营养不良、消化不良、慢性中毒等危害，建议及时就医治疗。
1、营养不良
火腿肠中的含盐量和油脂含量较高，如果小孩经常吃火腿肠，可能会导致体内的钠元素摄入不足，容易引起营养不良的情况。建议小孩多吃富含维生素以及蛋白质的食物，比如苹果、西红柿、鸡蛋等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体的健康。
2、消化不良
由于火腿肠中的蛋白质含量较高，如果小孩经常吃火腿肠，可能会影响胃肠的蠕动，从而出现消化不良的情况。建议小孩可以在医生的指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。同时，也可以适当走动，有助于促进消化。
3、慢性中毒
由于火腿肠中的硝酸盐含量较高，如果小孩经常吃火腿肠，可能会导致体内的硝酸盐中毒，容易出现恶心、呕吐、头晕等不适症状。建议患者需要及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，也可以遵医嘱使用硫酸钠、硫酸镁等药物进行治疗。
除此之外，小孩吃火腿肠还可能会出现上火、急性胃肠炎等危害。因此，建议小孩在日常生活中需要注意保持良好的饮食习惯，避免经常食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免损伤胃肠道黏膜，引起不适症状。
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