蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D 。不仅能滋养视神经，还能促进骨骼对钙离子的吸收。还能吸收维生素E，起到抗氧化作用，美白皮肤，延缓衰老。维生素B可以预防口腔溃疡。蛋清是蛋壳下部皮肤中的半流动胶体物质，主要是蛋清蛋白。蛋清中含有一定量的核黄素、烟酸、生物素、钙磷铁等物质。具有润肺、清热解毒、补充营养等功效。
39问医生
鸡蛋清和鸡蛋黄的作用与功效
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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