39问医生

鸡蛋清和蛋黄具有什么特性和作用

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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鸡蛋清和蛋黄一般可以促进机体的新陈代谢，增强免疫力。鸡蛋清和蛋黄不仅能美白肌肤，还能使肌肤细腻，因为富含蛋白质和少量醋酸。蛋白质可以增强皮肤的润滑，还可以防止细菌感染，蛋清还有清热解毒的作用。蛋黄中含有珍贵的维生素A、D、E和K。这些是脂溶性维生素，可以避免智力衰退，增强记忆力。

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2022-03-18 浏览100次

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