吃苹果后腹胀，一般是因为果糖不耐受。果糖不耐受可分为原发性和继发性。原发性果糖不耐受一般是指由于醛缩酶b基因发生基因突变，导致酶功能受损，活性下降，果糖无法正常代谢。继发性果糖不耐受是由于多种原因造成果糖无法正常代谢所引起的，果糖变成肠道细菌发酵的原材料。细菌发酵时，产生了大量气体和刺激性物质，同时，胃肠道功能下降，使肠道细菌产生的刺激性气体无法排出，所以导致腹胀、腹泻。
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