血糯米是一种带紫红色种皮的米，因米质有糯性，故称血糯米。用温水浸泡后，种皮中的红色素被水溶液溶解，就会出现紫红色的水溶液，时间延长，红色越浓。经过烹调后，红色种皮会与胚分离。血糯米具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用，女性适当食用血糯米，血糯米还能起到养颜护肤的作用。
39问医生
血糯米是什么米
雷麸尔
中医科
副主任医师
邵阳市中心医院
三级甲等
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2021-07-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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