何首乌开水泡多久可以喝，并没有明确规定。但一般建议泡30分钟左右再喝，以免影响药效。
何首乌是蓼科植物何首乌的干燥块根，其味苦、甘，性微温，归肝、心、肾经，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨、化浊降脂的功效，在临床上常用于治疗虚人精血不足、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下等病症。
如果患者存在上述病症，可以在医生指导下使用何首乌进行治疗。通常情况下，建议患者用水煎服，每日1剂，分2次服用，通常30分钟左右药效会逐渐发挥，此时可以适量饮用。但如果患者不存在该药物适应证，则不建议饮用，以免影响身体健康。
如果患者饮用何首乌泡的水后，不适症状没有得到缓解，或者出现加重的情况，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
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