39问医生

卤水豆腐是发物吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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卤水豆腐不是发物。豆腐是一道传统菜，本身就是用大豆做原料，而且在制作豆腐的过程中还加入了盐卤或石膏。豆腐皮就比较温和，对于一般的旧病、老病或热性疾病都没有加重病情的作用，豆腐乳由于性质柔软。味道很淡，味道也不特别大，易于被人体消化吸收，因此是很好的补充蛋白质来源。

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2021-10-16 浏览100次

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