39问医生

青头菌有毒吗会中毒吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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青头菌通常没有毒性。青头菌如果是生长在松树、针叶林上面，那么大多是无毒的。但如果是生长在肮脏的污染处，闻蘑菇的气味有臭味、发苦的情况，那么就要考虑可能是毒蘑菇。吃菌类食物最好是用流动的水反复冲洗，或者用开水焯一下，再炒熟吃是比较卫生的，最好是不要生吃，可以减少中毒的发生。

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2021-10-17 浏览100次

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