铁苋菜具有补铁缺血、抗感染、促进伤口愈合、增强免疫力、缓解疲劳等功效与作用。但是，由于铁苋菜的草酸含量较高，建议在食用前咨询医生以确保安全。
1.补铁缺血
铁苋菜富含铁元素，能被人体吸收利用以补充铁质，从而预防或治疗贫血。通过增加红细胞数量和改善血液质量来提高氧气运输效率，适用于缺铁性贫血患者。
2.抗感染
铁苋菜中的黄酮类化合物具有抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。对于由细菌或真菌引起的感染性疾病有一定的治疗效果。可将其作为外用药物涂抹于患处。
3.促进伤口愈合
铁苋菜中所含有的生物碱及多酚类物质具有抗氧化、抗炎作用，有利于加速伤口愈合过程。取适量新鲜铁苋菜捣烂敷于伤口处，每日更换一次，可以减轻炎症反应，促进组织修复。
4.增强免疫力
铁苋菜含有丰富的维生素C和E以及锌等微量元素，这些成分有助于增强机体免疫功能。经常食用铁苋菜可以提高身体对疾病的抵抗力，减少感染发生率。建议在餐桌上频繁出现这种蔬菜的身影。
5.缓解疲劳
铁苋菜中含有一定量的碳水化合物，其为大脑提供能量来源；此外还含有B族维生素，如核黄素、硫胺素等，参与体内代谢活动并转化为能量供身体使用。适当进食铁苋菜可缓解因长时间脑力劳动导致的精神萎靡、四肢无力等症状。对于易感到疲乏的人群而言，是不错的选择。
需要注意的是，铁苋菜虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，由于铁苋菜属于凉性食物，因此脾胃虚寒者应慎食。
1.补铁缺血
铁苋菜富含铁元素，能被人体吸收利用以补充铁质，从而预防或治疗贫血。通过增加红细胞数量和改善血液质量来提高氧气运输效率，适用于缺铁性贫血患者。
2.抗感染
铁苋菜中的黄酮类化合物具有抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长繁殖。对于由细菌或真菌引起的感染性疾病有一定的治疗效果。可将其作为外用药物涂抹于患处。
3.促进伤口愈合
铁苋菜中所含有的生物碱及多酚类物质具有抗氧化、抗炎作用，有利于加速伤口愈合过程。取适量新鲜铁苋菜捣烂敷于伤口处，每日更换一次，可以减轻炎症反应，促进组织修复。
4.增强免疫力
铁苋菜含有丰富的维生素C和E以及锌等微量元素，这些成分有助于增强机体免疫功能。经常食用铁苋菜可以提高身体对疾病的抵抗力，减少感染发生率。建议在餐桌上频繁出现这种蔬菜的身影。
5.缓解疲劳
铁苋菜中含有一定量的碳水化合物，其为大脑提供能量来源；此外还含有B族维生素，如核黄素、硫胺素等，参与体内代谢活动并转化为能量供身体使用。适当进食铁苋菜可缓解因长时间脑力劳动导致的精神萎靡、四肢无力等症状。对于易感到疲乏的人群而言，是不错的选择。
需要注意的是，铁苋菜虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，由于铁苋菜属于凉性食物，因此脾胃虚寒者应慎食。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
妇科千金片
