铁苋菜具有补铁缺血、抗感染、促进伤口愈合、增强免疫力、缓解疲劳等功效与作用。但是，由于铁苋菜的草酸含量较高，建议在食用前咨询医生以确保安全。
1.补铁缺血
铁苋菜富含铁元素，能增加红细胞数量和改善贫血症状。可辅助治疗缺铁性贫血，如月经不调、产后失血等。可通过食用新鲜或晒干后的铁苋菜来补充铁质。
2.抗感染
铁苋菜中的黄酮类化合物具有抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长。可用于治疗皮肤炎症、溃疡等症状。外用时将新鲜叶片捣烂敷于患处；内服则需谨慎，避免过量引起消化道刺激。
3.促进伤口愈合
铁苋菜中所含有的生物碱及多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，有利于加速组织修复过程。对于烧伤、创伤等开放性伤口有益。可作为外用药膏涂抹于受损区域。
4.增强免疫力
铁苋菜含有丰富的维生素C和E以及锌等微量元素，这些成分有助于提高机体抵抗力。长期适量摄入铁苋菜可以预防感冒、降低感染风险。建议将其与其他营养均衡的食物搭配食用。
5.缓解疲劳
铁苋菜中的钾离子有助于调节体内电解质平衡，维持神经肌肉功能正常运作。适当进食铁苋菜对缓解运动后引起的肌肉酸痛和身体疲劳有积极作用。适宜运动员和经常进行度活动的人群食用。
需要注意的是，铁苋菜虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，由于其具有一定的光敏作用，在食用后应避免长时间暴露于阳光下，以减少皮肤不适的风险。
1.补铁缺血
铁苋菜富含铁元素，能增加红细胞数量和改善贫血症状。可辅助治疗缺铁性贫血，如月经不调、产后失血等。可通过食用新鲜或晒干后的铁苋菜来补充铁质。
2.抗感染
铁苋菜中的黄酮类化合物具有抗菌活性，能够抑制多种细菌和真菌的生长。可用于治疗皮肤炎症、溃疡等症状。外用时将新鲜叶片捣烂敷于患处；内服则需谨慎，避免过量引起消化道刺激。
3.促进伤口愈合
铁苋菜中所含有的生物碱及多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，有利于加速组织修复过程。对于烧伤、创伤等开放性伤口有益。可作为外用药膏涂抹于受损区域。
4.增强免疫力
铁苋菜含有丰富的维生素C和E以及锌等微量元素，这些成分有助于提高机体抵抗力。长期适量摄入铁苋菜可以预防感冒、降低感染风险。建议将其与其他营养均衡的食物搭配食用。
5.缓解疲劳
铁苋菜中的钾离子有助于调节体内电解质平衡，维持神经肌肉功能正常运作。适当进食铁苋菜对缓解运动后引起的肌肉酸痛和身体疲劳有积极作用。适宜运动员和经常进行度活动的人群食用。
需要注意的是，铁苋菜虽然有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。另外，由于其具有一定的光敏作用，在食用后应避免长时间暴露于阳光下，以减少皮肤不适的风险。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
柴银颗粒
