生黄豆与炒黄豆的功效是什么_39问医生

生黄豆与炒黄豆的功效是什么

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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生黄豆与炒黄豆具有提高免疫力的功效。黄豆富含蛋白质，食用黄豆有利于向身体提供蛋白质，有效防止因食用肉类而引起的胆固醇升高，从而提高身体的免疫力。黄豆富含卵磷脂，能清除血管壁胆固醇，防止血管硬化，保护心脑血管。卵磷脂还可以有效防止脂肪在肝脏中的积累，从而有效预防脂肪肝。

2021-10-20 浏览100次

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生黄豆与炒黄豆的功效是什么