39问医生

焯水的木耳隔夜能吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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焯水的木耳隔夜也可以吃。将煮熟的木耳沥干，放入密封的保鲜碗或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。冷藏室的低温环境可以延长木耳的食用期，一夜之间就可以解决问题，温度应控制在3到10度。不低于零度，以防止真菌在冰箱中冷藏约2天。热烫后，新鲜木耳表面的细菌被杀死，基本达到熟食状态。

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2022-07-18 浏览100次

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