铁锅做饭对人体没有伤害。铁锅的使用寿命很长由铁锻造而成，表面没有任何对人体有害的化学物质，此外铁锅的热传导速度快且均匀，烹调的菜肴不会部分烧焦和部分未煮熟。建议使用新买的铁锅时，首先要去除铁锅的异味，使用铁锅时要特别注意。铁锅容易生锈，最好不要用铁锅烧水煲汤，以免铁锅表面无锈食用油层消失。
39问医生
铁锅做饭对人体有害吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-10-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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