山药红枣骨头汤具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨、提高免疫力等功效与作用。由于山药红枣骨头汤的食材属性较为平和，通常适宜多数人群食用，但建议在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.补气养血
山药和红枣都具有一定的补气血的作用，因此食用山药红枣骨头汤可以起到补气养血的效果。适用于气血不足引起的面色萎黄、乏力等症状。可将山药、红枣与其他食材一起炖煮成汤饮用。
2.健脾养胃
山药入脾胃经，能够补脾气而益胃阴，从而达到健脾养胃的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等病症有一定的缓解效果。可通过适量食用山药红枣骨头汤来改善症状。
3.滋阴润燥
山药性平，味甘，归肺、肾二经，能补肺、脾、肾之阴；大枣则有生津液的作用，两者合用可滋阴润燥。适宜于治疗因阴虚火旺引起的心烦失眠、咽干口渴等症状。可以通过长期服用山药红枣骨头汤进行调理。
4.强筋健骨
从中医食疗的角度来讲，山药入脾经和肾经，而红枣入心经，所以二者搭配在一起吃具有很好的补肾强筋、健脾养胃的作用。对于脾肾亏虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、没有精神的人群，如果适当食用山药红枣骨头汤有很好的补肾强筋、健脾养胃的作用。
5.提高免疫力
山药中含有的黏蛋白以及皂苷类物质，能够刺激机体产生干扰素，增强人体抗病能力。经常食用山药红枣骨头汤有助于提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。适合免疫力低下者食用。
需要注意的是，虽然山药红枣骨头汤营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对山药或红枣过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补气养血
山药和红枣都具有一定的补气血的作用，因此食用山药红枣骨头汤可以起到补气养血的效果。适用于气血不足引起的面色萎黄、乏力等症状。可将山药、红枣与其他食材一起炖煮成汤饮用。
2.健脾养胃
山药入脾胃经，能够补脾气而益胃阴，从而达到健脾养胃的目的。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等病症有一定的缓解效果。可通过适量食用山药红枣骨头汤来改善症状。
3.滋阴润燥
山药性平，味甘，归肺、肾二经，能补肺、脾、肾之阴；大枣则有生津液的作用，两者合用可滋阴润燥。适宜于治疗因阴虚火旺引起的心烦失眠、咽干口渴等症状。可以通过长期服用山药红枣骨头汤进行调理。
4.强筋健骨
从中医食疗的角度来讲，山药入脾经和肾经，而红枣入心经，所以二者搭配在一起吃具有很好的补肾强筋、健脾养胃的作用。对于脾肾亏虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、没有精神的人群，如果适当食用山药红枣骨头汤有很好的补肾强筋、健脾养胃的作用。
5.提高免疫力
山药中含有的黏蛋白以及皂苷类物质，能够刺激机体产生干扰素，增强人体抗病能力。经常食用山药红枣骨头汤有助于提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。适合免疫力低下者食用。
需要注意的是，虽然山药红枣骨头汤营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良。另外，对山药或红枣过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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