山药牛骨头汤具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、补肾壮阳、补钙等功效，但需注意食物不能代替药物。如果身体出现不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
山药牛骨头汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。
2、健脾养胃
山药牛骨头汤中含有丰富的蛋白质，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果存在脾胃虚弱的患者，可以适当喝山药牛骨头汤，有利于促进病情恢复。
3、润肠通便
山药牛骨头汤中含有大量的油脂，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当喝山药牛骨头汤，有利于促进胃肠蠕动，改善便秘的情况。
4、补肾壮阳
牛骨头具有补肾壮阳的功效，山药具有补肾涩精的功效，两者一起炖汤食用，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等不适症状。
5、补钙
山药中含有丰富的钙元素，而牛骨头中含有丰富的钙元素，适当食用可以为身体补充所需要的钙元素，也可以促进骨骼的生长，在一定程度上还可以预防骨质疏松。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果身体出现不适，应及时去医院就医，以免延误病情。
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