39问医生

鹅蛋炒香菜的功效与作用

周燕 临床营养科 副主任护师
郑州市第二人民医院 二级甲等
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鹅蛋炒香菜有健脾开胃的作用。由于香菜具有特殊的香味,可以刺激消化液的分泌,还能增强味蕾的敏感度。对不对胃口的人,适当同食香菜鹅蛋,在提高味蕾敏感性的同时,鹅蛋中的蛋白质也能为体内提供丰富的酶,对促进体内代谢、调节水平的作用非常明显。在中医学食疗方面,香菜可以健脾开胃,鹅蛋可以从西方人的角度来补充优质蛋白,为酵素提供丰富的原料。对部分食欲不佳、消化不良的人,加香菜鹅蛋有增强消化能力的作用。
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2021-10-16 浏览100
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