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病情描述:梅豆角容易炒熟吗
医生回答
李文卿 主治医师 三甲
全科
梅豆角不容易熟。梅豆角富含膳食纤维和植物蛋白,这两种成分在烹调过程中会吸收水分而膨胀,从而增加其硬度,使其不易变软、成熟。若使用高压锅或蒸煮的方式处理梅豆角,则可能缩短烹饪时间。在烹制梅豆角时,应确保彻底加热以杀灭潜在的毒素,同时注意观察食材状态,以免过度烹饪导致口感不佳或营养流失。 2024-03-22 14:29 举报
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