桃胶雪燕皂角米银耳的功效与作用是补充营养，禁忌是糖尿病患者不宜食用。
桃胶雪燕皂角米银耳是比较常见的食物，营养价值比较丰富，其中包括蛋白质、维生素、膳食纤维等。适量吃桃胶雪燕皂角米银耳，能够补充身体所需要的营养，为身体提供能量，有利于身体健康。但要避免一次性吃太多，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹胀等不适症状。另外，糖尿病患者不宜食用，以免血糖升高，不利于病情控制。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、胡萝卜、白菜等富含优质蛋白、维生素的食物，提高身体免疫力。如果食用桃胶雪燕皂角米银耳后，出现腹痛、腹泻等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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