桃胶雪燕皂角米银耳一般具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、辅助改善贫血、增强食欲的功效与作用，但食用时需注意适量。
1、补充营养
桃胶雪燕皂角米银耳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
桃胶雪燕皂角米银耳中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、提高免疫力
桃胶雪燕皂角米银耳中含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上也可以增强人体免疫力。
4、辅助改善贫血
皂角米中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用可以为人体补充所需要的铁元素，具有辅助改善贫血的功效。
5、增强食欲
桃胶雪燕皂角米银耳中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适当食用可以促进胃肠蠕动，也可以增强食欲，有利于身体的健康。
但需要注意，对桃胶、雪燕、皂角米或银耳过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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