吃鹅蛋喝豆浆可能会不好 。鹅蛋中蛋白质的消化和吸收依赖于胰蛋白酶在体内的分解，生豆浆中含有一些胰蛋白酶抑制剂，会抑制人体的胰蛋白酶活性，影响蛋白质的正常消化吸收。因此，早上喝生豆浆时不要吃鹅肝蛋，但是，如果豆浆是用煮熟的大豆制成的，一般不需要考虑这个问题，因为高温会破坏胰蛋白酶抑制剂，不会影响蛋白质的吸收。
39问医生
吃鹅蛋喝豆浆好吗
周燕
临床营养科
副主任护师
郑州市第二人民医院
二级甲等
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66
2021-11-15
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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